日々ノ一仕事：小豆が煮えました

寒ーいですね。

明日は雪でしょうか。

今日は足りない食材を買いに行くのも面倒でおこもり生活でした。

 

でも冬眠はしませんよ。

三時のおやつは　あったかお汁粉。

今日の一仕事、小豆を煮ました。

 

 

小豆を煮るときの大切な注意点、ご存じですか？

小豆は水に漬けておく必要はありません。

（意外ですよね）

お鍋に乾いた小豆と水に入れて強火で沸騰させて、ざるでゆでこぼしすること

これがポイント。

豆の毒素を捨てるために３回は繰り返してください。

この下準備をすれば後はスロークッカー、またはお鍋で煮るだけです。