朝一番　きゅうりのキューちゃん作る

蒸し暑いのはいやですが

8月のレッスンが終わり　ほっとしている週末。

お料理のことは　少し忘れたいと思っているのに

朝から　きゅうりと茄子の簡単福神漬けを作る私です。

1．野菜は輪切りにして軽く塩をして10分置きます。

水気をきっちり切って準備！

2．（しょうゆ75㏄　酢大2　砂糖45ｇ　酒大１　生姜千切り1片分　昆布5㎝分細切り）をお鍋に入れて1回沸騰させます。

その中に野菜を入れて　もう一回沸騰したら火を止めて冷まします。

いつもの福神漬けは　大根なども加え3度ほど煮たてる手間がかかりますが

こちらは　きゅうりのキューちゃんのようなお漬物になります。

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