代官山で 愛知で人気の先生の料理セミナーが開かれました。
対象がお料理教室の先生というちょっと変わったセミナーです。
先生も勉強しなければ、ということです。
TENOHAという素敵な一角の 開店前のレストランの中を通り抜けるとある、キッチンスタジオです。
通り抜けることが分からず ちょっと迷って到着。
やっと着くとすぐセミナーが始まりました。
いつも通っているフランス人の先生の教室には
言葉の問題が横たわっているのですが
今回は実にわかりやすくお話が理解できました。。
デモで作られたのが
ワックスペーパーで6枚切のパン2枚とチキンハム パプリカ 山のようなレタスを挟んだ
ビッグサンドイッチです
ナイフで切ると ぱあっと切り口が広がるよｙな、興味があったサンドイッチです。
レタスの量が並ではないのにびっくり。手で軽くつぶすというポイントがありました。
試食はなかったので 翌日自分でお昼に作ってみました。
6枚切りは私には厚いのでパンを八枚切に変更。
具材の置き方が今ひとつでしたが 豪快なサンドイッチになりました。
いずれレッスンに登場しますのでお楽しみに！
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